発泡酒の違い｜麦芽・ホップ・度数を比較

淡麗極上〈生〉、グリーンラベル、スタイルフリー、北海道生搾りを比較します。麦芽やホップの使い方、香りの引き出し方、アルコール分の違いを整理します。

お酒は二十歳になってから。

比べるポイント

原材料の組み合わせ

淡麗極上〈生〉は麦芽のほか、大麦・コーン・糖類を使います。ビールのページと見比べる際も、品目だけでなく原材料まで読めます。

度数は銘柄ごとに違う

掲載例では淡麗極上〈生〉が5.5%、スタイルフリー〈生〉が4%です。すっきりした印象を、そのまま度数の低さとは読み替えません。

味わいと栄養成分表示を分ける

後味や香りの説明と、糖質などの数値は別の情報です。何の違いを知りたいかを分けると表を読みやすくなります。

銘柄の比較（4掲載）

アルコール分・原材料・銘柄固有の特徴を銘柄ごとに比べます。

銘柄・造り手	アルコール分	原材料	銘柄固有の特徴
淡麗極上〈生〉キリンビール	5.5% 出典：淡麗極上〈生〉・アルコール分（新しいタブ）	麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類出典：淡麗極上〈生〉・原材料（新しいタブ）	大麦本来のうまみと、すっきりした後味を特徴としている。出典：淡麗極上〈生〉・銘柄固有の特徴（新しいタブ）	アルコール分 5.5% 出典：淡麗極上〈生〉・アルコール分（新しいタブ）原材料麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類出典：淡麗極上〈生〉・原材料（新しいタブ）銘柄固有の特徴大麦本来のうまみと、すっきりした後味を特徴としている。出典：淡麗極上〈生〉・銘柄固有の特徴（新しいタブ）
アサヒスタイルフリー〈生〉アサヒビール	4% 出典：アサヒスタイルフリー〈生〉・アルコール分（新しいタブ）	麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類出典：アサヒスタイルフリー〈生〉・原材料（新しいタブ）	すっきりした後味を特徴としている。出典：アサヒスタイルフリー〈生〉・銘柄固有の特徴（新しいタブ）	アルコール分 4% 出典：アサヒスタイルフリー〈生〉・アルコール分（新しいタブ）原材料麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類出典：アサヒスタイルフリー〈生〉・原材料（新しいタブ）銘柄固有の特徴すっきりした後味を特徴としている。出典：アサヒスタイルフリー〈生〉・銘柄固有の特徴（新しいタブ）
サッポロ北海道生搾りサッポロビール	5.5% 出典：サッポロ北海道生搾り・アルコール分（新しいタブ）	麦芽、ホップ、大麦、糖類（国内製造）出典：サッポロ北海道生搾り・原材料（新しいタブ）	北海道産大麦を精麦した麦芽を使い、富良野産ホップを一部使用。出典：サッポロ北海道生搾り・銘柄固有の特徴（新しいタブ）	アルコール分 5.5% 出典：サッポロ北海道生搾り・アルコール分（新しいタブ）原材料麦芽、ホップ、大麦、糖類（国内製造）出典：サッポロ北海道生搾り・原材料（新しいタブ）銘柄固有の特徴北海道産大麦を精麦した麦芽を使い、富良野産ホップを一部使用。出典：サッポロ北海道生搾り・銘柄固有の特徴（新しいタブ）
淡麗グリーンラベルキリンビール	4.5% 出典：淡麗グリーンラベル・アルコール分（新しいタブ）	麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類出典：淡麗グリーンラベル・原材料（新しいタブ）	ホップの添加時期を工夫し、フルーティーで爽やかな香りを特徴としている。出典：淡麗グリーンラベル・銘柄固有の特徴（新しいタブ）	アルコール分 4.5% 出典：淡麗グリーンラベル・アルコール分（新しいタブ）原材料麦芽、ホップ、大麦、コーン、糖類出典：淡麗グリーンラベル・原材料（新しいタブ）銘柄固有の特徴ホップの添加時期を工夫し、フルーティーで爽やかな香りを特徴としている。出典：淡麗グリーンラベル・銘柄固有の特徴（新しいタブ）

よくある疑問

発泡酒なら、味の方向は全部似ていますか？

同じ品目でも、原料の構成や味わいの設計は異なります。発泡酒という名前だけでなく、銘柄ごとの説明を読みます。

ホワイトエールにも発泡酒と書かれるのはなぜ？

スタイル名と酒税上の品目は別の分類です。水曜日のネコのように、ベルジャンホワイトエールであり、品目は発泡酒という銘柄もあります。

分類・表示の出典

キリン：新ジャンルの品目表示変更について（新しいタブ）