トマトペースト・ピューレー・ソースの違いを比較

ペーストは約7倍、ピューレーは約3倍に濃縮したトマトです。基本のトマトソースは炒めたたまねぎ入り。18g・100g・150gの重量だけでなく、レシピが求める材料に合わせます。

煮込みに少量加えるペーストと、料理の土台にするピューレーは、濃縮の程度が違います。レシピにペーストと書かれているときは、まずその種類から容量を選びます。

炒めたたまねぎ入りのソースは、下味をつけた材料として使う選択肢です。濃縮度と味付けを確かめてから、一回で使う量を比べます。

一回に少しだけ使う料理なら、小分け包装は開封する量を抑えられます。ソースをまとめて作るなら、レシピに必要な量と一包装の容量をそろえて選びます。

開封した分と未開封の買い置きは分けて管理します。残った分の保存場所や使い切る時期は、商品の開封後の表示に合わせます。