冷凍保存バッグを閉じ方・サイズで選ぶ

どちらも冷凍保存から電子レンジでの解凍に使えます。解凍時はジッパーの一部を開けてください。電子レンジで温める調理や、オーブン・グリル・トースターには使いません。

カレーやシチューなど油分の多い食品は、レンジ解凍を避け、自然解凍や流水解凍にします。鍋での煮沸や火にかけた鍋での湯せんはできません。火を止めても熱い鍋肌に触れると溶けるおそれがあります。

液体は8分目以下にし、横置きや解凍では受け皿を使います。液体を入れて持ち運ばないでください。

食器用洗剤で手洗いし、十分乾燥させてから繰り返し使える場合があります。生の肉・魚・卵やアレルギーを引き起こす可能性のある食品を入れた袋は、再使用を避けて交換してください。食器洗い乾燥機は使わず、汚れが残るものや傷んだものは交換してください。

袋へ入る量だけでなく、冷凍庫で平らに置くのか、立てて並べるのかを考えます。食材を入れたあとの厚みと、引き出しの高さを見てサイズを選びます。大きい袋に少量を入れる場合と、一回分ずつ小さい袋に分ける場合では、収納の形が変わります。

中身と入れた日を書いておく場所も決めておくと、袋を重ねたあとに探しやすくなります。液体を入れる場合は、商品の上限と使用条件に従い、置く向きまで考えます。冷凍用の袋を持ち運び用の容器と同じように扱う前に、用途を見ます。

指で閉じる二重ジッパーと、つまみを動かすスライダーでは操作が違います。口を開けて食材を入れる場所と、閉じたあとに確認する手順を考えて選びます。サイズ違いを買う場合も、袋の閉じ方が同じかを見ておくと使い分けがしやすくなります。

電子レンジ対応の表示があっても、解凍と加熱調理は別です。袋の口の開け方や、油分の多い食品への条件まで含めて表示を読みます。冷凍したあとにどの方法で解凍するかを先に決めておくと、袋の用途が選ぶ基準になります。